Jan Koubek se specializuje na dodávky kvalitních vín. Nabízí výběr vín z mikulovské vinařské oblasti, viniční tratě AEIBIS. přičemž klade důraz na kvalitu a spokojenost zákazníků. Jedná se o velmi malé vinařství (mikro vinařství) které je schopné poskytovat spíše jednotky nebo desítky lahví. O to více se věnuje dodržení tradic ve výrobě. Téměř všechna vína zrají delší dobu v dubových nebo akátových sudech, což jim poskytuje zvláštnost a odlišnosti od současné moderní výroby v nerezových tancích. Mikrovinařství také nabízí degustace svých vín ve výrobním sklepě pro menší skupiny od 5 do 15 lidí. Více na: www.mikrovinarstvi.cz.